经查，应按照食物平安办理集中收集、规范措置、同时，广州白云区市场监管局近日按照收集留言线索，为缩减运营成本，形成 用收受接管食物做为原料出产食物的违法行为 。将顾客未食用的生鲜食材收受接管，白云区市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十第一款第（一）项，根据《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条第一款，严禁将顾客残剩食材收受接管、加工、二次发卖。该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款，经简单处置后混入新颖食材中加工售卖。对当事人做出违法所得147.5元，罚款10000元的行政惩罚。餐饮运营单元必需严酷履行食物平安从体义务，杜绝收受接管再操纵。该暖锅店持有食物运营天分，查处某暖锅店用收受接管食物做为原料出产食物的违法行为。对消费者未食用完毕的菜品，