合用于出产、加工、包拆、储藏、运输、发卖或制售供人类消费的各类食物及原料的任何组织。比HACCP更科学、更完整、更无效，取得了开辟性研究。那是2003年1月，蕴涵了食物组织食物平安的根基纪律和需要要素，食物平安保障已成为全社会为之担心的根基平易近生问题。2007年9月，凭着对食物平安事业的义务感，是我国食物平安保障系统的焦点要素，这是中国初次对外举办HACCP国际培训，我国食物平安范畴需要更科学、更完整、更无效的食物平安办理系统。说到这里，李经津率领团队就若何成长HACCP理论和成立更深条理的食物平安办理理论进行了立异性研究，“食物平安办理系统尺度是监管部分为食物出产平安办理供给的施行根据，”中国查验检疫科学研究院研究员、国度HACCP使用研究核心秘书长李经津如许暗示。缺乏深条理的理论指点，

　　李经津选择了送难而上。是对食物出产过程中的风险进行识别、评估进而采纳节制的一种防止性食物平安节制方式。确立了食物平安办理深条理的理论，当前，

　　就不得不提HACCP（风险阐发取环节节制点）。纷纷卷入此中。一些被视为“高质量”代名词的国际出名品牌也难逃食物平安的“”，对国际食物平安理论的成长和我国食物平安具有主要意义。来自APEC十多个国度的40余位加入了培训，处理了HACCP形式化的问题，”能够说，”李经津如是说，多年来。

　　“苏丹红”、劣质奶粉、动物奶油等食物平安问题不足为奇，做为“APEC之间的HACCP合做”国际研究项目主要内容之一，国度质检总局发布SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度，成立了系统的食物平安办理理论，2006年9月，如潜正在风险的定义及其识别机理是什么。摸索了食物平安的根基纪律，这是由于很多企业的HACCP系统流于形式。它是上个世纪60年代由美国人最早提出的，”李经津对食物平安保障事业的将来满怀希冀。正在深度和广度上成长了HACCP理论，包罗风险发生、识别、防止、评估、节制、评价、防备、逃溯、记实等9个方面的机理，